Производство самогонных аппаратов  своими традициями уходит в глубокую старину. Как развивалось человечество, так совершенствовались и технологии производства самогонных аппаратов .

Последнее время появились новые материалы, электроника, самые разнообразные датчики контроля. Это все отразилось на производстве самогонных аппаратов.  

Сейчас как правило большинство аппаратов изготавливают из меди и нержавеющей стали. Такой материал как нержавеющая сталь часто встречается, хотя и требует определенной оснастки и специальных форм, например таких деталей как змеевик. Кроме того сборка аппаратов происходит посредством аргоно-дуговой сварки, что требует от человека определенных навыков и оборудования. 
После сборки аппарата и испарительной емкости приступают к монтажу электро-технического оборудования. Это электро тэны, термометры и другие датчики. Это тоже требует специальных навыков. Принимая во внимание вышесказанное Производство самогонных аппаратов не простая задача. В общем то  надо иметь навыки и условия и оборудование, впрочем как в случае любого другого производства. Каждый производитель старается произвести лучшее и дешевле, для этих целей применяют все новые и новые технологии.

 Применение таких технологий как лазерная порезка метала , лазерная сварки и подобные уже стали обычным явление при  производстве самогонных аппаратов . Производители постоянно совершенствуют конструкции и модели. Сегодня не новость, что аппараты без особых проблем могут производить спирт 96,6%, а так же оборудованные электроникой, способные работать непрерывно, без участия человека. Новое поколение самогонных аппаратов – это Ректификационные колонны и непрерывные бражные колонны имеют малогабаритные размеры и могут устанавливаться дома даже в условиях небольших помещений. При этом такое оборудование дает спирт, сравнимый с продуктом, изготовленным в заводских условиях. А если говорить о таких напитках как фруктовые водки, коньяках, виски – домашнее производство более качественное чем заводское. Подобно также отличается на производство домашней колбасы от заводской.

     Производство самогонных аппаратов  практически приобрело характер бытовой техники. Все больше людей хотят приобрести такую бытовую аппаратуру. Это так же еще больше подогревается некачественным алкоголем, которых предлагает наша торговля. Поэтому производство самогонных аппаратов  последнее время динамично развивается. Производители придумывают все новые необычные конструкции.