Главная

Оборудование

Основы производства спирта

Очистка

Статьи

Рецепты

Контакт

Ректификационные колонны
Russian Bulgarian Czech English French German Greek Italian Polish Romanian Slovak Spanish Ukrainian

Ректификационная колонна насадочного типа

Ректификационная установка обыкновенно состоит из двух частей:
1 часть. Ректификатор 
Это, как правило, трубка наполненная кольцами, спиралями из проволоки и др. элементами имеющими большую поверхность.
2 часть. Дистиллятор 
Может состоять из змеевика или другого холодильника.
Принцип работы колонны основан на процессе ректификации, то есть  многократном испарении и конденсации спиртосодержащей жидкости.

Ректификационная установка производительностью 24 литра
Ректификационная установка производительностью 24 литра

Схема работы ректификационной колонны:

Парообразный спирт поступает в колону из испарительной емкости проходя через насадки, после конденсируется в дистилляторе и часть конденсата поступает обратно в ректификационную часть установки. Этот конденсат называют флегмой. Поэтому в ректификационной зоне возникает противоток жидкости и паров спирта, они встречаются на насадочных элементах аппарата для производства спирта, где и происходит ректификация, пар нагревает насадки и на них возникает первичное, вторичное, третичное и т. д. испарение и конденсация. Но часть спирта отбирают, обыкновенно из поступившего в дистиллятор, 2 части возвращают обратно. Флегма, поступая в ректификационную часть колоны, также захватывает и сбрасывает обратно в испарительную емкость сивушные фракции. Еще очистке способствует специальная трубка связи с атмосферой, через которую удаляются более легкие фракции, такие как метил, анакетоны (ацетон), кроме того трубка «связь с атмосферой», выполняет функцию защитного клапана.

Ректификация и дистилляция – в чём разница?

Имея в исходнике брагу (спиртовой раствор) крепостью 10%, можно получить 40-процентный самогон. Если эту смесь прогнать во второй раз, получится дистиллят шестидесяти градусов, если в третий – семидесятипроцентный. Далее получим интервалы 60-70, 70-75. Максимально достижимая крепость – 96%.
Таким образом, в теории для получения чистого спирта нужно совершить девять-десять дистилляций на аппарате для самогоноварения. Но реальность диктует свои правила, перегонка сырца крепостью больше двадцати-тридцати процентов – взрывоопасна. К тому же это невыгодно в финансовом плане из-за огромных энергетических затрат.

Ректификация спирта позволяет совершать одновременно минимум 9-10 дистилляций, они осуществляются на различных составляющих колонны (а именно тарелках, насадках) и по всей её высоте.

Таким образом неоспоримым преимуществом ректификационных колонн перед обычным дистиллятором (самогонным аппаратом) является возможность хорошей очистки спирта - минимум в 10 раз эффективнее, чем дистиллятором. Уже при первой перегонке вы получите спирт с содержанием боле 92%, что не возможно на обычном самогонном аппарате. Кроме того регулируя скорость отбора, вы можете получать самогон, коньячный спирт или чистый продукт 96,6%, то есть 3 разных вида жидкости, в зависимости от целей и при чем очень просто:
1. Уменьшая производительность (прикручивая кран отбора) увеличивается процентное содержание, так как увеличивается количество возврата спирта в ректификационную часть установки;
2. Открывая кран отбора сильней, будет падать процентное содержание, но увеличивается производительность (отношение количества спирта, отобранного из колоны к количеству вернувшегося в ее ректификационную часть, называют флегмовым числом). 

Ректификационные колонны обычно изготавливают из нержавеющей стали или стекла, керамики, материалов  нейтральных и химически стойких, не допустимо, применение меди и медных сплавов, из-за их ядовитых свойств.

Ректификационная установка имеет не только высокую универсальность, но вместе с небольшими габаритами,  очень значительную производительность. Простота обслуживания, делает ее доступной для использования в домашних условиях. Любая хозяйка справится, а качество продукта будет настолько высоким, что удовлетворит требование, даже самых придирчивых гурманов. Кроме того, таких напитков, такого качества, которые можно получить на ректификационной  колоне, в наших магазинах не купишь.

Быстрота, качество, простота применения все это ставит ректификационные колонны совершенно на  другой уровень, относительно классических самогонных аппаратов (или дистилляторов). Это просто новый этап в самогоноварении.

Установки постоянно совершенствуются и скоро совершенно вытеснят с рынка обычные самогонные аппараты, так как качество и количество получаемого продукта несопоставимо.

Смотреть параметры ректификационных колонн.

Верх
Низ