Get Adobe Flash player

Самогоноварение

Самогоноварение на Украине имеет богатую историю. Самогон - традиционный украинский напиток - получил широкое распространение в середине XV века. Крепкие алкогольные напитки знают все народы мира. Самогон люди  научились делать из самого разнообразного сырья. На Украине и России для этой цели использовали рожь или пшеницу, в Японии - рис, во Франции -  виноград и т.д.  С глубокой древности для получения этих напитков, использовали дрожжи, которые в процессе своей жизнедеятельности превращают сахар в спирт.

Для превращения крахмала в сахар, в зерновых и крахмалосодержащих продуктах научились осахаривать его при помощи ферментов содержащихся в проросшем зерне. Так и появился самогон в Украине и во всех Европейских странах

Для приготовления самогона используют самое разное сырье. Именно исходное сырье будет определять вкусовые качества самогона, сделанного на Украине - из ржи или пшеницы, в Америке виски из кукурузы, японского соке из риса, немецкого шнапса из картофеля или грузинской чачи из винограда.

Домашнее самогоноварение

Домашнее самогоноварение включает в себя следующие этапы:

- Выбор и подготовка сырья

- Приготовление солода и солодового молока, то есть ферментов (в случае крахмального сырья)

- Осахаривание ( в случае крахмального сырья)

- Сбраживание

- Перегонка бражки

- Очистка самогона

- Облагораживание самогона, придание ему аромата и благородного вкуса.


Самогоноварение в домашних условиях
в каждом регионе Украины отличается использованием определенных рецептов приготовления. Причем каждая область имеет свои традиции и рецепты. Традиционным сырьем является обыкновенный сахар. Однако для получения самогона высшего качества в основном используют зерновые культуры – рожь, пшеницу, кукурузу. Самогон с высокими вкусовыми качествами часто получают из плодово-ягодного сырья – сливы, яблоки, малина и т.д. Плодово-ягодное сырье дает прекрасный эффект, с неповторимым ароматом и вкусовыми качествами, присущими только ягодам или фруктам из которых получена бражка.

Лучшие рецепты домашнего самогона ТУТ

 

Контактная информация

Отправка сообщения

 

Поля, отмеченные звездочками (*) обязательны для заполнения!

Имя(*)
Please type your full name.

E-mail(*)
Invalid email address.

Телефон(*)
Неверный Ввод

Тема (*)
Неверный Ввод

Сообщение (*)
Неверный Ввод

Подтверждение(*)
Подтверждение
  ОбновитьНеверный Ввод

  

  • Колонна 24 л/сутки
  • Колонна 50 л/сутки
  • Установка 24 л/сутки
  • Установка 50 л/сутки